2024-12-07
1、隔水炖肉的概念隔水炖肉是一种烹饪方法,指的是烹饪时在肉和锅之间隔一层水用小火慢慢烹煮,以保证肉质柔嫩不老。与传统的炖肉方式相比,不易糊锅,不容易破坏肉的营养和鲜美。2、影响隔水炖肉的因素在烹饪过程中,隔水炖肉的时间取决于多个因素,如肉的品质、大小、切割方
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