2024-12-11
怎样熬绿豆汤不变色煮绿豆汤保持绿色的第一要点是不能用铁锅煮。因为铁锅当中稀释出来的铁离子会和绿豆的成分发生反应,让汤色变得发红。可以使用砂锅或者是耐高温玻璃锅,电饭锅都可以用来熬制绿豆汤。第二个要点是盖上锅盖,这样能减少绿豆和空气的接触,避免氧化反应。也能
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