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2024-11-30

西安梆梆肉是用什么东西通过什么方式熏制而成的

1. 主料选用猪肉及其内脏,如肠、肚、心、肝等部位。2. 辅料包括木屑、精盐、麻油等多种调味品。3. 制作过程中,将煮熟的食材放置在装有锯末的铁箱中的金属网筛上,然后用燃烧锯末后留下的余烬和白烟进行熏制。4. 需要注意的是,掌握火候以及选择合适的熏制材料是保证西安梆梆

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