2024-12-12
选择实木菜板时,推荐选择质地强韧、抗劈性能好、纹理自然、不掉渣、不起屑,硬度中等适度,没有刺鼻气味,长期使用不会发霉或开裂的木材。软硬适中的木材是制作菜板的好原料,比如银杏木、柳木、乌檀木等。这些木材结构紧密程度、坚硬程度比较适中,切菜不伤刀刃,同时不易吸
2024-11-28
实木菜板首选的材质是柳木或银杏木。柳木菜板是许多专业厨师和家庭厨房中的常见选择。柳木质地相对较软,因此在使用时不会对刀具造成太大的损伤。同时,柳木的纹理细腻,切割食材时不易产生木屑,从而保证了食物的卫生。此外,柳木还具有良好的吸水性,这有助于保持菜板的干燥
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