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2024-12-12

哪种面粉用来做馒头最好

在制作馒头时,选择哪种面粉最好取决于您想要的口感和外观。在中国,中筋面粉是最常用的面粉类型,因为它在蛋白质含量、面筋质量和吸水性方面具有适中的特点,非常适合制作馒头。中筋面粉的蛋白质含量通常在9%到12%之间,这使得面团既有弹性又有足够的延展性。面筋是面团中的

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