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2024-12-12

博山菜有哪几个招牌菜

鱼肚参汤,沤底鱿鱼,清炸排骨,红烧鲤鱼,炸春卷,豆腐箱,爆炒腰花,葱扒海参等。这是可以作为大件的。巻尖,酥锅,琉璃地瓜,炝皮肚,拌冻粉等等,可作为冷盘拼盘。滑炒里脊,爆炒肉片,汆里脊,汆丸子等等,可作为行件。

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